Pe măsură ce înaintăm în vârstă, alimentele pe care le consumăm ne pot afecta din ce în ce mai mult aspectul fizic, calitatea vieții și starea de sănătate. Așadar, dieta noastră de zi cu zi poate accelera sau, din contră, încetini procesul de îmbătrânire. Nutriționistul Gianluca Mech ne explică cum este posibil acest lucru și ce alimente și suplimente ar trebui să includem în alimentație pentru a rămâne tineri cât mai mult timp.

„Organismul nostru are nevoie de anumiți nutrienți pentru a susține procesul natural de îmbătrânire. Unii nutrienți pot chiar ajuta la încetinirea apariției semnelor de îmbătrânire. În general, e foarte important să consumăm surse sănătoase de proteine, grăsimi sănătoase și alimente bogate în antioxidanți”, explică nutriționistul Gianluca Mech.

Ulei de măsline extra virgin

„Uleiul de măsline extravirgin este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri de pe pământ. Este bogat în grăsimi sănătoase și antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și a daunelor oxidative cauzate de un dezechilibru al radicalilor liberi din organism. O dietă în care includem ulei de măsline scade riscul apariției mai multor boli cronice, printre care bolile de inimă, diabetul de tip 2, sindromul metabolic ori anumite tipuri de cancer.

În special, grăsimile mononesaturate reprezintă aproximativ 73% din uleiul de măsline. Unele studii au arătat că o dietă bazată în astfel de grăsimi poate ajuta la reducerea îmbătrânirii pielii datorită efectelor antiinflamatorii puternice ale acestor grăsimi sănătoase.

Uleiul de măsline extravirgin este, de asemenea, bogat în antioxidanți, cum ar fi tocoferoli și beta caroten, precum și compuși fenolici care au și proprietăți antiinflamatorii.

În mod ideal, alegeți uleiul de măsline extravirgin presat la rece, deoarece este mai bogat în antioxidanți și mai puțin procesat decât uleiurile care sunt extrase prin alte metode. Bineînțeles, să îl consumăm în cantități controlate, câte o lingură la salată, spre exemplu”, recomandă nutriționistul Gianluca Mech.

Ceai verde

„Ceaiul verde este bogat în antioxidanți, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism. Radicalii liberi apar ca răspuns la factorii de stres din mediul extern, cum ar fi lumina ultravioletă (UV) sau fumul de țigară. Prezenți la niveluri ridicate, aceștia pot determina deteriorarea celulelor. Aici intervin antioxidanții. Aceste molecule stabilizează radicalii liberi, astfel încât ei nu pot provoca daune. Polifenolii conținuți de ceaiul verde pot ajuta la reducerea îmbătrânirii pielii”, dezvăluie nutriționistul Gianluca Mech.

Pește gras

„Peștele gras este un aliment nutritiv care ne poate ajuta să avem o piele sănătoasă. Grăsimile Omega-3 sunt benefice împotriva bolilor de inimă, inflamației și a multor alte probleme. În plus, cercetările au arătat că acizii grași Omega-3 contribuie la sănătatea pielii. Somonul este un exemplu bun de pește gras pe care îl puteți include în alimentație. În primul rând, conține un antioxidant carotenoid numit astaxantina, care este responsabil pentru culoarea sa roz. Acesta contribuie la elasticitatea și hidratarea pielii.

În plus, somonul și alți pești grași au un conținut ridicat de proteine, importante pentru ca organismul să poată produce colagen și elastina. Aceste două molecule sunt responsabile pentru rezistența, volumul și elasticitatea pielii. Consumul de proteine stimulează, de asemenea, procesul natural de vindecare a rănilor”, este de părere nutriționistul Gianluca Mech.

Ciocolată neagră/cacao

„Ciocolata neagră reprezintă o sursă bogată de polifenoli, care acționează ca antioxidanți în organism. Rețineți: cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât este mai mare conținutul de flavanoli. Prin urmare, dacă vrei să adaugi ciocolată neagră în dieta ta, alege o variantă cu cel puțin 70% substanțe solide de cacao și fără zahăr adăugat”, spune nutriționistul Gianluca Mech.

Legume proaspete

„Majoritatea legumelor sunt extrem de bogate în nutrienți și au un conținut scăzut de calorii. Conțin antioxidanți, care ajută la reducerea riscului de boli de inimă, apariție a cataractei și a anumitor tipuri de cancer.

Multe legume sunt, de asemenea, bogate în carotenoide, cum ar fi betacarotenul și licopenul. Unele cercetări sugerează că o dietă bogată în carotenoizi poate proteja pielea împotriva razelor UV ale soarelui, care sunt principala cauză a îmbătrânirii premature a pielii. Unele dintre cele mai bune surse de beta caroten sunt morcovii, dovleacul și cartofii dulci.

Vitamina C conținută de legume precum ardei gras, roșii sau broccoli joacă, de asemenea, un rol crucial în producția de colagen. Colagenul este un element cheie al pielii, dar producția sa începe să scadă după vârsta de 25 de ani.

Este important să consumați legume de culori diferite, deoarece fiecare culoare reprezintă diferiți antioxidanți care vă pot aduce beneficii pielii și sănătății generale. Încercați să consumați cel puțin două tipuri de legume la fiecare masă!”, continuă nutriționistul Gianluca Mech.

Suplimente 100% naturale 

„Se știe că energia este un element important atunci când vrem să ne simțim întotdeauna tineri. De multe ori, ea ne lipsește însă, din păcate. Lipsa de energie poate fi combătută și cu ajutorul suplimentelor de vitamine. Pentru a fi mai bine tolerate de organism, eu le recomand pe cele lichide, pe bază de plante naturale. E important să le alegeți pe cele recomandate de nutriționiști, dovedite a fi eficiente, fără coloranți, zahăr, sau compuși chimici problematici.

Eu folosesc și recomand, spre exemplu, Vigor-Mech. Este un supliment 100% natural, ideal pentru recăpătarea energiei pe parcursul unor perioade de oboseală accentuată sau pentru stimularea metabolismului. Se recomandă diluarea între 30 și 60 ml pe zi în jumătate de pahar cu apă, dimineața pe stomacul gol și după masa de prânz.

Pot, de asemenea, recomanda Energy Mech. Acest supliment este o sinergie energizantă ideală în timpul activităților sportive sau în caz de oboseală mentală. Este recomandat în caz de oboseală accentuată, în regimuri de slăbire, în cazul dificultăților de concentrare și chiar sportivilor în perioade de maxim efort. Nu conțin alcool, zahăr și conservanți, iar beneficiile acestor suplimente pentru sănătate sunt demonstrate științific”, explică nutriționistul Gianluca Mech (www.gianlucamech.ro).

Gianluca Mech este unul dintre cei mai apreciați nutriționiști din Europa. La nivel internațional, sfaturile sale sunt urmate inclusiv de staruri precum Anastasia Soare, Sarah Ferguson – Ducesa de York, Ornela Mutti sau Silvio Berlusconi. Produsele celebre din dieta sa fito-ketogenică, precum și cele din gama Decottopia sunt disponibile în România pe www.gianlucamech.ro.